Entre los gallos de pelea mas destacados por el color encontramos a los gallos jabaos blancos, acompañados por su fama de ser agresivos en la pelea dejándolos bien parados como el gallo para la cuerda que se quiera formar.

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Las gallinas coloradas tiene la ventaja de dar en sus crías los colores puros en los gallos, ejemplo si a una gallina colorada se le coloca un gallo colorado van a salir originalmente ajisecos, si se le pone un gallo canaguay los hijos serán canaguay puros y colorados, si le ponen un gallo amarillo le dará el color preciso a las crías, la clave es que la gallina cuando es de un color definido los hijos llevaran también un color propio sin variaciones.

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